?

Log in

No account? Create an account
В прямых эфирах инстаграмма, я подготовил походный комплект квасовара, чтобы угостить своим квасом родных и друзей в 1000 км от Москвы. Здесь компилированный ролик как раз об этом.




Пекарня "Рижский хлеб".

Разглядывая в магазине хлеба из пекарни "Рижский хлеб" во мне всегда боролись уже сформированное базовое недоверие к качеству всех продуктов, попадающих на прилавки сетевых магазинов и конфликтующее с ним восхищение мастерством исполнения этих подовых хлебов, его ведь не спрячешь!

Что на самом деле представляет собой хлеб этой пекарни, я попытался разобраться в этом фильме.




Блокадный хлеб.

В этом году НИИ хлеба, в связи с 75-ти летием освобождения Ленинграда от блокады, решили официально раскрыть рецептуру блокадного хлеба, которая до сих пор была под грифом "Для служебного пользования". О том, как сделать блокадный хлеб, я снял фильм. Три части.
С праздником Победы!







Сегодня утром провел прямой эфир в инстаграмме из Спб филиала НИИХП. Это его запись. Речь о терминах.



Записи прямых эфиров в инстаграмме. Замес куличного теста, формовка. Формовка ржаного хлеба.







Tags:

Хлебный удар.

Три с половиной часа видео о хлебе и около него, в четырех роликах. И пшеничный, и ржаной, и квас, и тестомесы, и...









Profile

registrr
registrr (Сергей)

Latest Month

June 2019
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com