?

Log in

No account? Create an account

August 7th, 2011

 В Москве вполне доступны для покупки четыре вида пшеничной цельнозерновой муки – это мука торговых марок «Здоровье Алтая», «Беловодье», «Гарнец» и Рязанская. В продаже бывают и другие, но эти четыре вида – купить можно практически всегда. Чем они отличаются  друг от друга с точки зрения домашнего пекаря? Ответ на этот вопрос я и попытался найти, сделав тестовую выпечку пшеничного цельнозернового хлеба на закваске по Хамельману (Whole-Wheat Levian, Jeffrey Hamelman) из муки каждой торговой марки.



Неприлично много!!!Collapse )

Tags:

Profile

registrr
registrr (Сергей)

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com