December 14th, 2011

Работа комбайна Assistent Original. Ржаное тесто.



Сегодня выпекаю квасные хлебцы (сухарики). До появления комбайна я пек их в количестве, согласно раскладки в посте, а именно, половину сегодняшней порции - очень уж утомительно руками смешивать густую массу ржаного теста. Но теперь я делаю сразу двойную порцию, т.е. 2,5 кг теста, комбайну это - как дважды два.

Полученные хлебцы я разделю на 20 равных частей, добавлю столько же, а то и побольше, сухарей из какого-нибудь своего ржаного хлеба, и из всего этого смогу сделать 20 раз по 6 литров кваса, т.е. 120 литров!

Голова разрывается от насыщенного, вязкого запаха солода из духовки. Последний раз я выпекал такие сухарики сразу после появления комбайна, а это уже более полугода назад... 

А видео, просто для демонстрации работы комбайна в режиме замеса ржаного густого теста крюком. Конечно - не реклама, конечно - не серьезно и, конечно - музыка!
Если видео не запускается, скачать можно здесь http://depositfiles.com/files/4f1rmndrh?redirect