April 4th, 2012

Хлеб пеклеванный «Виру». ГОСТ 2077-84.

Вырабатывают из смеси муки ржаной сеяной, обдирной, пшеничной 1с, ржаного неферментированного солода и другого сырья подовым массой 0,65-0,85 кг круглой или продолговато-овальной формы с тремя поперечными наколами.



Хлеб очень богатый, вкусный, деликатесный. Корка тонкая, мякиш необычайно нежен, необычайно! Вкус пряный с кислинкой на фоне сладкой нотки, раскрывается постепенно, по мере разжевывания, до состояния, когда все вкусовые рецепторы начинают посылать в мозг сигналы удовольствия такой мощности, что мозг может это спутать с чем то другим, учитывая время года - будьте аккуратны и бдительны ! :)

Collapse )