?
?
LiveJournal
  • Find more
    • Your 2020 in LJ
    • Communities
    • RSS Reader
  • Shop
  • Help
  • Login
  • Join free Join
  • English (en)
    • English (en)
    • Русский (ru)
    • Українська (uk)
    • Français (fr)
    • Português (pt)
    • español (es)
    • Deutsch (de)
    • Italiano (it)
    • Беларуская (be)
registrr —
Subscribe
LiveJournal

Log in

No account? Create an account
Forgot password
Facebook Twitter Google RAMBLER&Co ID

By logging in to LiveJournal using a third-party service you accept LiveJournal's User agreement

No account? Create an account

ХЛЕБ & ХЛЕБ

Ремесленная выпечка хлеба

  • Recent Entries
  • Friends
  • Profile
  • Archive
  • Tags
  • Categories
  • Memories
← →
3rd
  • 12:24 am Ржаная концентрированная молочнокислая закваска для домашней выпечки хлеба. КМКЗ. - 227 comments
4th
  • 01:16 am Хлеб Бородинский (ГОСТ 2077-84) с использованием КМКЗ. - 140 comments
7th
  • 03:01 pm Титруемая кислотность закваски. Результаты измерения. - 26 comments
9th
  • 01:05 am Столичный хлеб на КМКЗ и еще девять рецептур. - 101 comments
Collapse

Calendar

Feb 2021
S M T W T F S
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28            

Tags

  • "Производство заварных сортов хлеба..."
  • 350 сортов
  • assistent original
  • faq
  • fermented dough
  • Аксессуары
  • Анкарсрум Оригинал
  • Белорусский хлеб
  • Бига (Sponge dough)
  • Голосиловка
  • Голосиловская сайка
  • Голосиловский хлеб
  • ДМС
  • Дезем
  • КМКЗ
  • Люда
  • Люк
  • Перенесено из Instagram
  • Профессор ПУФ
  • Хлеб
  • Хлеб на закваске
  • Швейцарский хлеб
  • Шугуров
  • азбука
  • багеты
  • белорусская закваска
  • бородинский хлеб
  • видео
  • выпечка хлеба
  • заварка
  • закваска
  • закваска хлебная
  • историческое
  • квас
  • мука
  • печь для выпечки хлеба
  • печь для хлеба
  • пшеничный
  • рецепты хлеба
  • ржаной заварной хлеб
  • ржаной хлеб
  • термофильная закваска
  • тестомес ALPHA 2G
  • узбекские лепешки
  • фото
  • хлеб
  • хлеб на закваске
  • хлеб эксперименты
  • хлебопечка
  • эксперименты
  • ...

Categories

  • авто
  • архитектура
  • беларусь
  • дизайн
  • еда
  • животные
  • здоровье
  • искусство
  • история
  • кино
  • литература
  • лытдыбр
  • медицина
  • музыка
  • напитки
  • образование
  • общество
  • праздники
  • природа
  • производство
  • путешествия
  • россия
  • семья
  • спорт
  • техника
  • транспорт
  • финансы
  • цветы
  • эзотерика
  • экономика

Comments

  • registrr
    13 Apr 2021, 03:26
    Пшеничный хлеб на закваске. Долгий.
    Да, просто увеличьте время брожения.
  • helen_the_cat
    12 Apr 2021, 23:42
    Пшеничный хлеб на закваске. Долгий.
    Добрый день Сергей.
    Случайно натолкнулась на этот хлеб с долгим выбраживанием, и так мне захотелось его сделать, что я даже закваску перекормила из ржаной в пшеничную. Получилось очень хорошо -…
  • registrr
    9 Apr 2021, 07:48
    Ржаной хлеб. Азбука пекаря.
    Meybe letter
  • Samuel Siwek
    9 Apr 2021, 07:07
    Ржаной хлеб. Азбука пекаря.
    Is the book going to be available in English?
  • mexovik_33
    7 Apr 2021, 22:27
    Квас. В двух частях. Часть I. КВАСНЫЕ ХЛЕБЦЫ.
    Ох и зря не принял во внимание момент про запах при выпечке , нам то ничего ещё , хоть и густой такой солодововый духан , а вот соседям хана пришла , через дверь в подъезд сквозит немного , но в…

Search