?

Log in

No account? Create an account

February 12th, 2014

Onion bread / Pane alle cipolle.

За довольно банальным, даже скучным названием, да и вполне тривиальным внешним видом, скрывается без преувеличения потрясающий, чудесный, просто волшебный хлеб!
Несмотря на то, что хлеб называется луковым, кроме лука в нем есть очень важная и интересная составляющая - орех макадамия, даже беглое знакомство с которым, говорит о его чудесных свойствах.

ТИТУЛ_DSC09617

Этот хлеб "быстрый". Кавычки я использовал лишь потому, что как и любой быстрый, но вкусный и ароматный хлеб - он содержит в составе теста вкусовой и ароматический концентрат - уже хорошо знакомый нам притвор (fermented dough), т.е. кусок заранее отферментированного теста (двое суток).

РЕЦЕПТУРА (на два хлебца по 450 г.): Read more...Collapse )

Profile

registrr
registrr (Сергей)

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com