February 26th, 2014

Пироги весовые с капустой. 1939 год, предГОСТ.

Этот пирог отличается от привычного нам современного пирога использованием муки 2 сорта. Именно она, в сочетании с опарным способом замеса теста, дает тот самый невообразимый дух во время выпечки, который издавна ассоциируется с теплом и уютом домашнего очага.

ТИТУЛ_DSC09859

РЕЦЕПТУРА на один большой пирог из 1 кг муки:Collapse )