June 21st, 2014

Хлеб на деземе из 100% муки простого помола.

Рискнул и не пожалел об этом - испек вот этот хлеб, но полностью из муки простого помола, смолотой самостоятельно прямо перед приготовлением. Хлеб настолько нежный, корка настолько нежно-хрустящая, что и сравнить не с чем, хлеб великолепный! К тому же ломает стереотип о том, что свежесмолотая мука не годится для выпечки.

Dezembrot_3_DSC03734

Смолол 500 г муки (400 г. из пшеницы и 100 г. из пророщенной пшеницы). Collapse )