October 21st, 2014

Хлеб "Вязынский". Беларусь.

Еще один белорусский хлеб по IV - ступенчатой технологии, 100% ржаной.
С хлебом "Вязынским" я знакомился по ходу выпечки. По факту я получил кисло-сладкий хлебец в семечках.
Он меня не поразил так, как предыдущие хлеба этой серии, но это только в сравнении с ними. Дело в том, что ароматика у хлеба такая, что он поспорит за первенство с любым российским хлебом в традиционном исполнении. Но это заслуга исключительно закваски.

Вязынский_титул_DSC07912

Как мне показалось, семечки здесь просто для внешнего вида, как-то я не понял их в этом хлебе.

РЕЦЕПТУРА (на два хлебца): Collapse )