November 19th, 2014

Совместная закупка пекарской техники из Австрии.

Как и обещал ранее, приглашаю всех принять участие в последней в 2014 году совместной закупке печей и других пекарских инструментов и аксессуаров от австрийского завода NFG.
"Сделано в Австрии" - это не только гарантия качества, но и настоящее удовольствие от обладания и использования настоящей профессиональной техники у себя дома.

Печь_DSC01262

Collapse )

Pagnotta. Пшеничный хлеб из Италии.

Я с огромным удовольствием испек этот итальянский хлеб, и с не меньшим удовольствием его попробовал.
Хлеб очень простой, чрезвычайно, но не "пустышка", а вполне полноценный артизанский вариант итальянской выпечки. Его "наполненность" обеспечена жидким вариантом биги - итальянской опары, которая выбраживается не менее суток в холодильнике.

Pagnotta_ТИТУЛ_DSC08204

Я уверен, любому, даже начинающему пекарю, этот хлеб по плечу. Нужно только быть внимательным, четко следовать рекомендациям, благо, эти рекомендации записала для нас Люда, для опары здесь, а для хлеба здесь. Collapse )