January 18th, 2017

Хлеб вредный, хлеб полезный. Рассуждения от лица пекаря. Часть I.

Еда, во всем своем многообразии, воспринимается нами как сочетание вкуса, аромата и внешнего вида. Мы не способны оценивать еду как полезную или вредную, но несмотря на это, нас повсюду окружает информация о "пользе" или "вреде" тех или иных продуктов, убеждая отказаться от одних в пользу других. Подобный выбор делает каждый из нас, и основан он не только на личных ощущениях, но и на анализе, осознанном или нет, многообразной информации, поступающей извне - публикации в интернете, пресса, телевизионные эфиры и пр.
Хлеб - не исключение. Для многих уже стало нормой делить хлеб на "вредный", и хлеб "полезный".

Хлеб_натбрморт_FHD_DSC09525

Интересно, но подобные хлебу продукты питания и напитки, такие как мясные деликатесы, сыры, вина и пр., Collapse )