?

Log in

No account? Create an account

May 30th, 2017

С помощью набора приемов работы с ржаной мукой и солодом мне удалось спонтанно выделить термофильные молочнокислые бактерии. Можно пробовать испечь на них хлеб, и для этого я выбрал хлеб Нарочанский.

1-Титул2_Две-половинки-права_DSC05045-2

Но прежде чем приступать к выпечке хлеба, мне нужно раскормить свои закваски, довести их объем до необходимого. Для их раскармливания, как и для их выведения, нужно подготовить питательную среду. Для термофильных молочнокислых бактерий - это осахаренная заварка ржаной муки. Read more...Collapse )

Profile

registrr
registrr (Сергей)

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com