July 14th, 2017

Хлеб Литовский.

Хлеб Литовский - это название хлеба. Впрочем и суть этого хлеба литовская, или можно сказать шире, прибалтийская - это заварной ржаной хлеб, в котором в заварку идет 25% ржаной муки из рецептуры.

Характерной особенностью этого хлеба является его скромный состав, в который входит только три ингредиента:

- ржаная обойная мука;
- вода;
- соль.

Кроме этого, полагается лишь посыпка тмином, которую я сделал только на формовом варианте:

1.0.Литовский-разный_DSC05942

Collapse )