November 11th, 2017

Льняные рогалики.

Многие наверняка помнят из далекого советского прошлого рогалики с маком, которые стоили пять копеек и разбирались в магазинах за несколько минут, я, например, их очень любил.

Помня о тех легендарных рогаликах, мне захотелось создать рогалик современный, с русским вкусом и изысканным ароматом, богаче прежнего, но во многом его напоминающим, и я его сделал - это рогалик льняной:

Рогалики_1200_DSC08520

Основа его вкуса и аромата - опара, которая выбраживается в холоде от суток до полутора, естественно, в прежние годы ни один хлебозавод даже и не думал о таком! Collapse )