registrr (Сергей) (registrr) wrote,
registrr (Сергей)
registrr

Category:

Хлеб Нарочанский. Беларусь.

Нарочанский хлеб – пожалуй, самый известный белорусский хлеб.
Он очень ароматный, с нежным мякишем и насыщенным вкусом, в котором едва улавливается сладинка, но именно едва, основная же нота – заквасочный вкус в нижнем регистре, мощный и полифонический.

Титул_DSC06719

Несмотря на свою известность, Нарочанский хлеб довольно молод, его начали создавать на Минском хлебозаводе N 2 в 1986 году, а выпекать с 1987 года. Тогда он стал "палочкой-выручалочкой" для целого завода и первым заварным сортом хлеба в Белоруссии.
Корни этого хлеба находятся в Литве, но авторы придали ему белорусский характер. Read more...Collapse )
Tags: Белорусский хлеб, Хлеб на закваске, хлеб эксперименты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 82 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →