В этом году у NFG появились ряд новинок для домашних пекарей, среди которых, два расстоечных шкафа.
Себе я такой шкаф не купил, но в прошлой закупке привез несколько штук по заказам. И вот один из первых в нашей стране владелец такого шкафа, скорее шкафчика, позволил мне посмотреть на него в живую.
Откровенно говоря, меня не волновали его способности обеспечивать заданный режим расстойки, все-таки NFG - это производитель профессионального оборудования, в это верится как-то само-собой, но дизайн, внешнее восприятие - вот это волновало, и очное знакомство развеяло все сомнения - шкафчик очень красивый, миниатюрный (хотя это широкая версия), очень аккуратный, мне очень понравился!
Этот шкаф шириной 79,5 см, вот так он интегрирован в тесную комнатку:
У кого есть место для его установки, заказывайте, а я пока буду делать инвентаризацию своих свободных площадей.
Себе я такой шкаф не купил, но в прошлой закупке привез несколько штук по заказам. И вот один из первых в нашей стране владелец такого шкафа, скорее шкафчика, позволил мне посмотреть на него в живую.
Откровенно говоря, меня не волновали его способности обеспечивать заданный режим расстойки, все-таки NFG - это производитель профессионального оборудования, в это верится как-то само-собой, но дизайн, внешнее восприятие - вот это волновало, и очное знакомство развеяло все сомнения - шкафчик очень красивый, миниатюрный (хотя это широкая версия), очень аккуратный, мне очень понравился!
Этот шкаф шириной 79,5 см, вот так он интегрирован в тесную комнатку:
У кого есть место для его установки, заказывайте, а я пока буду делать инвентаризацию своих свободных площадей.
Comments
И как вы думаете, для чего нужна такая высокая температура +85ºС?
Более того, он от 0С до +90С, что ввело в заблуждение владельца, который подумал, что шкаф позволяет держать температуру в этих пределах, но нет.
Про +85С, это что-то не из области выбраживания и расстойки, скорее, из области подогрева, отдыха (стейк, например, перед подачей), не знаю, при +85 мясо готовит можно..., т.е. расширение возможностей за пределы расстойки, в принципе, я не против.
Edited at 2014-11-25 12:13 pm (UTC)
С диапазоном температур +4C -+22C NFG тоже делает, но это уже винные шкафы. Посмотрите здесь на стр. 84, маленький шкаф WS 24, и побольше, WS 66. Естественно, они пригодны для всевозможных холодных выбраживаний.