?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: россия

В прямых эфирах инстаграмма, я подготовил походный комплект квасовара, чтобы угостить своим квасом родных и друзей в 1000 км от Москвы. Здесь компилированный ролик как раз об этом.




Друзья, набралась группа домашних пекарей из РФ и СНГ, желающих сделать себе главный пекарский подарок - австрийскую подовую печь NBO2, поэтому я, раньше намеченного срока, начинаю контрактную закупку этих печей у производителя. Желающие могут присоединиться. Плановое прибытие печей в Москву - начало апреля.
Напомню параметры печи:
-ширина 101 см
-глубина 51 см
-высота 52 см
-вес 110 кг, пар, 3 КВт, 220 В.

Не знаю, что и добавить про печь, много информации у меня по тегу "печь для выпечки хлеба"
Пишите на почту registrr@me.com



UPD 09 апреля 2018. Закупка завершилась. Москвичи уже получили печи, а в Краснодар, Питер и Бишкек они приедут чуть позже. Поздравляю всех с приобретением и хорошего вам хлеба!

Прямо сейчас, в эти минуты, к нам на огонек, по инициативе Розы и Ларисы, заглянули маньяки (закрытая группа домашних пекарей в фейсбук). Когда я их ждал, было страшно, но они все оказались совершенно милыми созданиями!



Всем привет!

Многие домашние пекари уже обзавелись домашними мельницами и виде насадок на комбайны, и в виде отдельных устройств, выпечка хлеба из свежесмолотой муки многих привлекает своей очевидной полезностью, даже стала модной. Но одна проблема, во всяком случае, в Москве, портит настроение - это отсутствие зерна по разумной цене.
По логике, зерно должно стоить меньше муки, но на практике всё наоборот.

Пшеница_DSC00214

Где по разумной цене покупать полбу и продукты из нее я уже ранее писал. Сейчас я с удовольствием делюсь ссылкой на место, где можно купить очищенную зерновую пшеницу (не фуражную) ВСЕГО ЗА 16 руб/кг.

Это Пушкинский комбинат хлебопродуктов.
Есть нюанс - продажа мешками по 50 кг. Но я уверен, если кто-то решит купить мешок или два, а это всего-то 800 руб за мешок, то желающие присоединится, чтобы выкупить лишнее, обязательно найдутся. Если будет необходимо, пишите мне, не стесняйтесь, я дам объявление, чтобы помочь инициатору быстро распродать излишки. Я думаю, что 10-20 кг на человека при таких ценах - очень выгодная покупка!

Я не имею коммерческого интереса в этом вопросе, интерес идейный - дать возможность коллегам по увлечению выбор.
Спасибо за наводку Анне Зверевой из Подмосковья!

Воспользуйтесь возможностью купить себе австрийскую домашнюю мельницу с каменными жерновами из натурального гранита Original Salzburger, дешевле, чем они обходятся покупателям в Европе, и намного дешевле, чем аналогичные мельницы продаются в РФ.

ТИТУЛ_Зальцбургер

Кристин Тернер (Christine Therner), сегодняшний владелец Agrisan Naturprodukte GmbH, производителя мельниц Original Salzburger из Австрии, предложила мне эксклюзивный вариант продажи своих мельниц для моих читателей, минуя стандартный способ доставки и растаможки грузов, как это обычно бывает.

Read more...Collapse )

В апреле 2010-го, когда я получил из Германии свои первые ротанговые корзинки для расстойки теста, купить их в России было практически невозможно.
Но, по-счастью, времена для российского домашнего пекаря меняются в лучшую сторону!

Корзины_DSC08690

Более года назад, со мной связался Евгений, и рассказал, что начал в Китае производство ротанговых корзин и планирует открыть в Новосибирске склад, чтобы иметь возможность продавать корзины в розницу с российского склада.
И вот сейчас я получил известие о том, что подготовительный период закончен, и интернет-магазин запущен в работу.

У меня нет никакой материальной заинтересованности в рекламе этих корзин, но есть заинтересованность идейная - это корзины от производителя по самым низким в РФ ценам, можете сами в этом убедиться. Кроме того, эти корзины ничем не отличаются от любых других ротанговых корзин качеством, ротанговая лоза - она и есть гарантия этого качества.

Уверен, что отныне, наличие набора ротанговых корзин у любого домашнего пекаря из России, Беларуси и Казахстана, перестанет быть чем-то исключительным, а для многих, недоступным удовольствием, я лично очень рад этому обстоятельству!

Магазин находится здесь.

Удачного вам шопинга!


 В Москве вполне доступны для покупки четыре вида пшеничной цельнозерновой муки – это мука торговых марок «Здоровье Алтая», «Беловодье», «Гарнец» и Рязанская. В продаже бывают и другие, но эти четыре вида – купить можно практически всегда. Чем они отличаются  друг от друга с точки зрения домашнего пекаря? Ответ на этот вопрос я и попытался найти, сделав тестовую выпечку пшеничного цельнозернового хлеба на закваске по Хамельману (Whole-Wheat Levian, Jeffrey Hamelman) из муки каждой торговой марки.



Неприлично много!!!Collapse )

Tags:

 Любой увлекшийся домашней выпечкой хлеба в духовке (печи) человек, рано или поздно начинает подбирать для комфортной работы по выпечке соответствующие аксессуары. Судя по многочисленным постам в LJ для жителей Европы или Америки это не составляет никакого труда. Видимо там развитые традиции хлебопечения не в условиях огромных хлебозаводов, позволили существовать и развиваться компаниям, производящим аксессуары. В России все иначе, ничего из того, что мне понадобилось для комфортной выпечки хлеба, я просто так не нашел.


L1007660


Read more...Collapse )

Profile

registrr
registrr (Сергей)

Latest Month

October 2019
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com